Як схуднути влітку після карантину: готуємо легкі і ситні страви на вечерю

Ну що, дорогий читачу, від’їлися ви в самоізоляції, як непристойно від’їлася я? Річний відпустку накрився, пропав стимул стрункішати? Але-але-але, не здаємося! Будемо худнути до осені: раптом Росія відкриє кордони з Європою і не тільки. Я вже в процесі (про це напишу, якщо попросите). І спека — мій союзник: в +30 не дуже-то накидаешься, легше дотримуватися базовий принцип:Проте — ближче до справи і далі від холодильника.

Ось що я їм у другій половині дня, тобто від пізнього обіду до пізнього вечері (всі фото — авторські, тобто мої):1. Булгур з овочами. У булгуре багато білка, а він-то і потрібен тим, хто хоче не нажиратися до відвалу і відчувати ситість.

Овочі тушковані, олії – буквально крапля. Щоб булгур веселіше прослизав:Минтай (філе, посипане сумішшю перців) — відмінне джерело легкого білка, плюс фосфор, щоб мізки нарешті заработали2. Салат з сезонних овочів (редис, огірок, помідори) з часниково-йогуртовій заправкою + відварне куряче філе, індичка або риба.

Салат «Італія» — присвячується улюбленій країні, в яку я ще довго не попадуууууу (біле — термостатный йогурт Данон 1,5%)3. Молода картопля. Варена, можна і з шкіркою.

Можна з розмарином замість банального кропу. І зовсім добре — з рибою. А рибу майже зі всім добре! (Приготував профі: риб власної смаження у фотоархіві не знайшла)4.

Літній салат з куркою. Не класичний цезар, цур вас!Чорний кмин + чисто для смаку додамо 10 грамів тертого «пармезану»Заправляємо лимонно-гірчичним соусом на основі рослинної олії без сильного запаху (оливкова, рисове, з виноградної кісточки). Добре для тих, хто любить кислятинку (привіт вам від автора).

А якщо ви ласун, можна додати чайну ложку меду. А помідори прибрати (хоча — справа смаку!).Окрошка — річна класика на квасі або кефіром 1%.

Без сметани! Без ковбаси!! Чоловік — вегетаріанець Можна навіть без картоплі: редиску, зелену цибулю, кріп і яйця. Вийде ситно: вливаємо в шлунок півлітра кваску, і вимоги «дай ще пожерти» захлинуться. Перевірено мною.

На квасі — смачніше, на кефірі — полезнееЗапеканка з кабачків. Можна вегетаріанську, можна з куркою або індичкою. Тільки, благаю, без маянезика! Якщо немає бажання возитися з запіканкою — можна просто загасити кабачки.

Смачно, і навіть без сметани. Її, до речі, краще замінювати йогуртом. Ну або брати 10%.
Варто мені розвивати гастрономічно-диетную тему? Будь ласка, пишіть у коментарях — і обов’язково поставте цієї публікації лайк.