Як середземноморська кухня дозволяє схуднути і зберегти здоров’я в старості

У чому перевага середземноморської дієти? На сьогоднішній день це одна з найбільш вивчених дієт, яку вважають однією з найбільш збалансованих у світі.Салат з овочів з додаванням свіжого розсільного сиру і маслин. Фото з домашнього архіву.

Дослідження довели, що жителі країн Середземномор’я менш схильні до серцевих захворювань, рідше страждають від хвороби Альцгеймера, діабет 2 типу. Дана система харчування допомагає старіти без серйозних проблем зі здоров’ям.Багато хто в Росії відносяться до середземноморської дієти скептично, так як у нас зовсім інший клімат, а даремно.

Ось північноєвропейські країни адаптували її під свої умови, назвали скандинавським планом харчування і показують чудові результати в профілактиці серцево-судинних захворювань, так і у високій тривалості життя.Особливості харчування: велика кількість рослинної їжі, різноманітність спецій, багато ненасичених жирів, будь то рослинні олії, риба і морепродукти, горіхи, листова зелень.Як можна менше насичених жирів і цукру, тобто продуктів високого ступеня переробки, з обмеженням червоного м’яса і жирної молочної продукції.

Добре додавати і наші традиційні продукти. Це може бути соняшникова, лляна олія, риба північних морів, наші ягоди та горіхи – ось що повинно складати основу раціону.Для щоденного вживання використовують такі продукти:Овочі як свіжі, так і заморожені фрукти в будь-якому вигляді;М’ясо птиці, яйця, м’які сири, кисломолочні продукти;Молоко практично не вживається, але щодня в раціоні присутня нежирний сир і йогурт.

Крупи, злаки, макаронні вироби з твердих сортів; хлібобулочні вироби (без використання дріжджового тіста і цукру);Натуральні трав’яні, пряні спеції, без глутамината; Картопля, бобові, (зокрема соя);Горіхи і сухофрукти;Оливкова олія (соняшникова).Середземноморська дієта базується на 8-ми змінах, які повинні внести у свій раціон харчування. А вже які конкретно страви — це вже особиста справа кожного.

Фото з яндекса.Орієнтуватися слід на те, що частка овочів і фруктів — до 1 кг, м’яса або риби — 150-200 грам, яйця можна через день (як і сири). Салати, заправлені ложечкою рослинного масла і лимонним соком.

Допускаються в невеликих кількостях такі продукти, як шоколад, вершкове масло або борошняні вироби, ковбаси та паштети (хорошої якості).Дослідники попереджають для бажаючих схуднути: як з будь-якою дієтою, для довгострокових результатів вона повинна стати невід’ємною частиною способу життя. Спасибі за увагу! Якщо стаття була корисна, позначте її лайком.
Підпишіться на мій блог, не пропустіть свіжі публікації.