Как приготовить блины

Как приготовить блины

Наряду с типичной комбинацией разрешены все возможные вариации приготовления блинов: от свежих или консервированных фруктов до кремов и шоколадных соусов. Вы также можете приготовить легкую и низкокалорийную версию с йогуртом или белковую версию, идеально подходит для спортсменов. Найти интересные рецепты блинов можно здесь reciple.kz.

Начнем готовить блины с масла, растопив его на очень слабом огне, а затем даем ему остыть. Тем временем отделите яичные белки от желтков. Вылейте желтки в миску и взбейте венчиком, затем добавьте топленое масло комнатной температуры и молоко медленно, постоянно перемешивая венчиком. Взбейте смесь, пока она не станет прозрачной.

Добавьте дрожжи в муку и все просеиваем в миску с яичной смесью , перемешать венчиком, чтобы перемешать.

Теперь взбейте отложенные яичные белки, постепенно добавляя сахар, а когда они станут белыми и пенистыми, аккуратно добавьте их в яичную смесь, движениями сверху вниз, чтобы не разбирать их.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (не на сильном, иначе вы не дадите время хорошо подняться во время готовки и блины станут слишком темными) и, при необходимости, смажьте небольшим количеством сливочного масла. Распределите по поверхности помощь кухонной бумаги. Вылейте половник приготовления в центр кастрюли, выкладывать не нужно.

Когда на поверхности начнут появляться пузырьки и основа станет золотистой, поверните ее с другой стороны с помощью шпателя, как если бы это был блинчик или омлет, затем по очереди поджарьте другую сторону, после чего блин будет готов. Продолжайте так же с остальным тестом и постепенно кладите блины на сервировочную тарелку, складывая их один поверх другого. С такими дозами должно образоваться примерно блинов. Подавать горячим, сбрызнув кленовым сиропом. Сопровождать блины можно свежими или консервированными фруктами на свой вкус.

Блины желательно съесть сразу или подержать в холодильнике максимум сутки. Замораживание не рекомендуется.
Тесто можно хранить в холодильнике, накрытом пищевой пленкой, до 12 часов.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.