Чим хороша риба і як її їдять? Горбуша з запеченою картоплею — дуже смачно
Здрастуйте, дорогі читачі.) Як часто ви готуєте рибу? Рада, якщо хоча б раз на тиждень. Але статистика каже, що більшість мешканців пострадянських країн їдять рибу рідко або не їдять зовсім.
Як і морепродукти. Ми їмо багато м’яса, особливо червоного (свинина, яловичина, баранина тощо), збільшуючи тим самим вірогідність онкологічних захворювань, їмо птицю, правда все частіше тільки курку, а рибу і морепродукти ігноруємо. А адже саме риба не тільки містить омега-3 жирні кислоти, про які нам вже всі вуха прожужжали маркетологи фуд-індустрії, але і.
..- Є джерелом низькокалорійного білка.
У нежирної або середньої жирності риби всього 80-90 КК на 100 г, у той час як в яловичині в середньому 220 КК на 100 г, а у свинині до 500 КК.- Містить менше жиру. І риб’ячий жир корисний, на відміну від м’ясного.
— Риб’ячий білок засвоюється майже повністю, на 93-98%, в той час як м’ясний білок не набирає і 90%.- У рибі багато вітамінів, мікроелементів, при цьому дуже мало холестерину.- Доведено, що регулярне вживання риби є чинником, що продовжує життя.
ВООЗ рекомендує вживати рибу не менше 3х раз в тиждень (порцією вважається 100 г філе).Риба дорожче м’яса? Немає. Ніхто не змушує вас купувати виключно лосося і форель (до речі, біла форель коштує зовсім недорого).
Минтай, пікша, хек, камбала, горбуша і багато інші види риб за ціною порівнянні зі свининою і при цьому дуже смачні, якщо їх правильно приготувати.) Сьогодні будемо готувати горбушу з картоплею.)Горбуші у мене філе, приблизно 500 р.
А картоплю я попередньо відварила в мундирі і почистила. Рибу посипала сіллю і спеціями, злегка сбрызнула маслом, картопля теж посипала спеціями і акуратно ложечкою капнула на кожну картофелинку. Масло у мене оливкова.
Ну і лимончик, нарізала шматочками і розклала в хаотичному порядку. Ємність з рибою і картоплею закриваю фольгою і запікаю все при температурі 180 градусів хвилин 30-35. Сухий риба не вийде, запевняю вас.
Вона буде смачна, ніжна і соковита. А готувати її дуже легко, як бачите.Залишилося тільки зібрати салатик з свіжих літніх овочів, заправити його оливковою олією і соком лимона і подавати вечерю до столу.
Можна на додаток подати по келишку легкого сухого винчика, але не зловживайте алкоголем, навіть смачним і дорогим.)Ставте лайк, підписуйтесь на мій канал і обов’язково залишайте коментарі — чи подобається вам рецепт? #їжа #кулінарія #рецепти #здоровий спосіб життя #родина